チヂミホウレンソウちぢみほうれんそう

TYPE : 野菜SEASON : 1月

ちぢみほうれんそうは、冬季のほうれんそうです。ほうれんそうは、アカザ科の野菜です。ちぢみほうれんそうは、葉が巻き、葉の縮みが発生するのが特徴です。 葉肉は厚く、風味、甘み強く美味しいほうれんそうです。特に霜がおりた後はさらに味が濃くなります。ビタミンC等の栄養分も豊富です。

播種

10月16日に黒マルチの穴の中に、約3粒の種子をまきました。品種は「寒味」です。害虫防除のため、寒冷紗をかぶせました。9月いっぱいに播種しないと、株が大きくなれない可能性があるので、心配です。

 

生育期

生育期(11月19日)の状況です。まだ、気温が高いので立ち性の姿をしています。暖冬のため、生育が進んでいます。10月の播種でも順調に生育しています。

この時期に間引いて1穴、1本にする必要がありますが、なかなか間引く手間がありません。

12月2日の状況です。だいぶ葉が開いて、「ちぢみほうれんそう」らしくなってきました。もう、間引く時期を逃してしまったので、そのまま育てることにしました。

収穫期

1月13日から収穫となりました。