バラ科サクラ属の落葉高木

開花後、梅の実が取れます。

ウメには実が食用には不向きな「花梅」と、実を食用とするために品種改良された「実梅」があり、当園の「白加賀」は日本で最も多く栽培されている実梅の代表品種。