ダイコンはアブラナ科の野菜です。
ダイコンは種子春化作用といって、種子が吸水した時から低温に感応し、花芽分化をします。分化後は高温長日条件で抽苔が促進されます。しかしながら、夜間の低温感応を日中２０℃以上の高温で打ち消す作用があります。これを脱春化作用と言います。