お知らせ

農林公園:11月18日(日)に行田在来青大豆の収穫体験開催

11月18日(日)に行田在来青大豆の収穫体験を行います。

収穫期を迎えた大豆を刈り取り、脱穀してもらいます。

畑で大豆を10株収穫後、①そのまま袋に入れて持ち帰る②莢だけにして持ち帰る

③莢をむき豆だけ持ち帰るか選べます。

料金は10株収穫して300円です。収穫した大豆約500グラムが持ち帰れます。

受付時間 11月18日(日)午前11時30分までに受付へお越しください。

     集合後、水稲園(農林公園北)まで移動します。   

受付場所 農林センター1階窓口

雨天の場合、中止することがあります。

 

※「行田在来青大豆」について(埼玉県のホームページから抜粋)

「行田在来青大豆」は、行田市で古くから自家消費用の「あぜ豆」として栽培されてきましたが、収量・作業性の高い栽培品種の台頭により、昭和50年代に姿を消してしまいました。

県農林総合研究センターが県内の在来大豆の加工適性試験を行なった結果、豆腐として有望で実需者からも高く評価され、再び脚光を浴びることなりました。

甘みが強く独特の香りや風味が特徴、豆腐や煮豆、呉汁にすると美味しい 大豆です。

 

 

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